Un moment magique champêtre et authentique où l'agriculture et le culinaire fusionnent pour honorer notre terroir local de qualité !
Le thème de cette 3ème étape: formation et transmission agricole
** organisé par Le Domaine de la Chabet et Tonton Léon
** au LEGTA de Croix-Rivail à Ducos
** avec les Chefs Vladimir FRANCOIS-MAÏKOOUVA, Ruddy NONONE, Charles COUNALI, Gilles MALIDOR, Jean-Philippe CRAMPONT
** avec les étudiants du LPO de Bellefontaine en hotellerie/restauration pour la restauration du midi, pour le dressage, pour le service, pour le bar, et pour l'accompagnement des Chefs sur leurs show culinaires.
** avec les producteurs Madin Doudou, Tonton Léon, Le Cannellier Bio, Jardin SainBioZe, Potager des Mornes, Atelier Fruité, BujuFlower, Jardin de la Santé, Gi Mi Ital, DS Natur, miellerie FORDANT, Prov'Herbe, Benoit Theodose, K'Shiri.
** avec les ateliers pédagogiques et artisanaux Dachine Matnik, Le Champs des Sea Reines, Les Ptits Savons de Steph, Domaine de la Chabet et lowtech avec Alain
** avec des institutions qui valorisent le terroir local, l'USOM, la SCACOM, ECODIAM
Ainsi que des ateliers pédagogiques animés par les élèves sur l'agro-équipement, la miellerie, la bergerie et la création de boissons.
** avec un débat sur "quelle agriculture pour demain en Martinique" avec Philippe SIVATTE, Dimiline TAHABA, Emilien ELIAZORD, Malike MALSA et Léon TISGRA.
** avec l'artiste Kolo BARST
** avec la logistique sono JLB Musik
